Pitaya is een vrucht met een exotisch uiterlijk en gevarieerde kleuren. Een vrucht met een zoete en verfrissende smaak, die nieuwsgierigheid opwekt en je met de ogen verovert, zo mooi is het.

De naam pitaya betekent: schaal fruit in de Azteekse cultuur.

 

Pitaya: Drakenfruit

Bekend als Dragon fruit ("drakenfruit" in Engelse en Aziatische landen) vanwege het geschubde uiterlijk en de bloemen, zoals De bloem van de nacht vanwege de plant die 's nachts bloeit, met grote witte bloemen. Het is een sappige vrucht, met een interieur vergelijkbaar met de Kiwi, met kleine pitjes door het vruchtvlees, maar zoeter,  heeft veel voedingsstoffen die veel gezondheidsvoordelen bieden.

 

Hoe consumeren :

De meest gebruikelijke manier om pitaya te consumeren is natuurlijk, gewoon schillen en het vruchtvlees consumeren. Je kunt het fruit kruiselings snijden met een mes of zakmes en nogmaals de twee helften, zodat je 4 plakjes krijgt, waarvan de schil gemakkelijk kan worden verwijderd.

Een andere interessante manier om pitaya te eten, is door met een mes een transversale snede te maken en elke helft met een lepel te eten, waarbij de schil wordt gebruikt alsof het een natuurlijke kom is. Het is een zeer aangename manier om het fruit te eten.

Je kunt er ook voor kiezen om al het vruchtvlees te scheiden door een oppervlakkige snee rond het fruit te maken en het vervolgens met de hand te schillen, zodat je een pitayabal krijgt die je kunt gebruiken om te snijden, te versieren of zelfs vierkantjes te maken om een ​​fruitsalade te maken. Pitaya gaat heel goed gemengd met aardbei, kiwi of meloen.

Sappen

Pitaya-sap is erg voedzaam en omdat het een zeer rijke pulp heeft, maakt het veel. Het is een geweldig avontuur om pitaya-sap te mengen met verschillende soorten fruit naar smaak, zoals citroen, sinaasappel, ananas, enz. Voor wie ervan houdt, is het interessant om munt toe te voegen.

 

 Waarom pithaya van Biobelga :

 

- In Europa geteeld dus lage ecologische voet afdruk qua transport, door de beperkte houdbaarheid zijn de niet Europese producenten verplicht om per vliegtuig te transporteren

-Planten hebben een zeer lage ecologische afdruk door hun lange levensduur (20 jaar) en beperkt waterverbruik in tegenstelling tot veel andere fruitsoorten in het Zuiden.

-Top vers : door de beperkte transport transittijd

-Biobelga teelt biologische/ecologisch fruit, dus absoluut geen gebruik van schadelijke pesticiden en meststoffen.